台湾のメニューでよく目にする中国語(漢字)の意味・翻訳・読み方まとめ

台湾の料理店に行くとメニューが全て漢字で、「これってどういう料理なの?」と悩むことが多いはずです。

この記事では、台湾の料理店のメニューでよく目にする漢字の意味と読み方をまとめています。

意味はイメージで翻訳したものなので、詳しい意味は間違っているかもしれませんが参考程度にはなるかと思います。

調理法を示す漢字

中国語(漢字) 意味 読み方 ピンイン
揚げる ジャー zhà
蒸す ジャン zhēng
炒める チャオ chǎo
こんがり炒める ジエン jiān
滷(魯) 煮込む ルゥ
じっくり煮込む ドゥン dùn
焼く シャオ shāo
こんがり焼く カァオ kǎo

料理の種類を示す漢字

中国語(漢字) 意味 読み方 ピンイン
ご飯 ファン fàn
スープ タン tāng
グゥオ guō
便當 弁当 ビエンダン biàndāng
ミエン miàn
義大利麵 パスタ イーダーリーミエン yìdàlìmiàn
麵包 パン ミエンバオ miànbāo
三明治 サンドイッチ サンミンジー sānmíngzhì
沙拉 サラダ シャーラー shālā
ジュース ジー zhī
蛋糕 ケーキ ダンガオ dàngāo
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